A melhor maneira de responder a esta pergunta é criando um "diário
alimentar".
A maior parte das pessoas desconhece erros importantes na sua
alimentação, e só passa a perceber que isto ocorre após a elaboração do diário
alimentar, que mostra de forma objetiva "o que", e em que
"quantidade" consumimos os mais diversos alimentos no nosso
dia-a-dia.
Muitas vezes temos a impressão de que cometemos excessos só "de vez em
quando", mas o que não percebemos é que pequenos erros cometidos repetidas
vezes é que vão elevar o consumo médio de calorias ao longo do mês, o que irá
refletir diretamente no peso.
Por exemplo: a adição de 100 Kcal/dia à dieta eleva o consumo energético
mensal em 3.000 Kcal. A ingestão de 7.000kcal eleva o peso em 1Kg, ou seja, o
consumo "extra" de 1 barra de cereais ou 2 colheres de sopa de
cereais, ou 1 fatia de 40g de queijo minas, podem levar ao aumento de 1 Kg em
pouco mais de 2 meses. Projetando para 1 ano, o peso pode aumentar em até 5 Kg
com o simples aumento de 100Kcal ao dia no consumo alimentar!
Por isso é tão importante conhecermos os detalhes que passam despercebidos na
correria do dia-a-dia.
Como elaborar um diário alimentar?
Para os adeptos dos aparelhos eletrônicos existem diversos aplicativos
que fazem quase todo o trabalho, basta alimentar o programa, especificando as
quantidades do que foi ingerido. Eles também são capazes de calcular os gastos
com as atividades físicas realizadas e calcular o balanço entre ingestão e
gastos.
Outra opção é elaborar uma tabela com colunas onde devem constar os seguintes
dados :
- data / dia da semana
- horário
- alimento consumido
- quantidade ingerida
Para um diário ainda mais completo, podem ser adicionados:
- tempo gasto na refeição
- local onde a refeição foi realizada
- motivo que levou ao consumo (fome, ansiedade, evento social...)
Anote "tudo" o que consumir, incluindo a ingestão de líquidos. Todos
os dias da semana devem constar no diário, não esquecendo as bebidas
alcoólicas, que costumam ser bastante calóricas.
Lembre-se: os cuidados com os detalhes é que costumam fazer a diferença no
sucesso ou no fracasso do tratamento para a perda de peso. A realização do
diário dá trabalho sim, mas é de fundamental importância. Mãos à obra!
Por Endocrinologia Curitiba
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