Diet X Light

Você sabe qual é a diferença entre esses alimentos?

A busca pelo peso ideal, mais do que pela saúde em geral,  levam inúmeras pessoas a buscarem alternativas Diet  e Light com o objetivo de  consumir alimentos saborosos com menos calorias, evitando assim o ganho de peso. Mas  afinal qual é a diferença entre esses produtos? Tem os mesmos benefícios? E quais são as suas contraindicações? Abaixo a Dra. Tatiana Cunha dá todas as respostas.

DIET: O alimento atende as dietas com restrição de nutrientes como: carboidratos, proteínas, gorduras ou sódio e sua indicação é para pessoas que apresentam condições metabólicas específicas, como diabetes, intolerância a glicose (pré-diabetes) e hipertensão arterial. 

Como exemplo citamos uma bebida diet, que possui um teor de açúcar menor que 0,5g/100 ml. Importante: diabéticos precisam ficar atentos ao rótulo, pois o produto pode conter frutose, glicose ou sacarose.

É muito comum os produtos serem utilizados com a finalidade de emagrecimento, porém se lermos o rótulo a situação se agrava, pois ainda existem as gorduras. Eis o X da questão, eliminar peso com menos açúcar ou menos sódio e mais gordura?

Leiam os rótulos dos produtos, eles mencionarão a quantidade de gordura.
Exemplo disso é o chocolate diet, isento de açúcar, mas mais gorduroso e calórico que o produto normal. Vejam também a quantidade de adoçantes, sim, pois se são isentos de açúcar, algo teria que substituí-lo e nesse caso, são os adoçantes. 

LIGHT: Termo utilizado para produtos com baixo ou reduzido valor energético ou nutricional. Em alimentos sólidos, devem ter no máximo 40 cal/100g e em bebidas a proporção é de até 20 cal/100ml ou a redução mínima de 25% em calorias, em comparação com produtos similares. 

A indicação desses produtos é para pessoas que desejam a perda de peso, mas atenção; atente-se aos excessos que poderão expressar uma quantidade de calorias ainda maior que os produtos normais. Por
exemplo o chocolate light, redução de valor energético (calorias) ou de algum nutriente especifico.

Outro exemplo é o refrigerante light, que em sua maioria pode também ser classificado como diet, pois os dois são isentos de açúcar.
Atenção aos rótulos, pois eles devem mencionar a tabela nutricional, também o produto ao qual o alimento é comparado.

Lembramos que os excessos são prejudiciais, pois até mesmo o chocolate mais saudável, os feitos a partir da alfarroba, não se livram de malefícios à saúde.

Obesidade prejudica a imunidade e pode aumentar o risco de infecções

Tecido gorduroso produz substâncias que afetam o sistema imunológico.

Por isso, os obesos estão mais sujeitos a diversos problemas de saúde.

Do G1, em São Paulo

Todo mundo se preocupa com os riscos que a obesidade traz principalmente para o coração. Mas nem todos lembram que o excesso de peso pode também afetar o sistema imunológico e, por isso, aumentar as chances de infecções e diversos outros problemas de saúde, como explicaram o endocrinologista Alfredo Halpern e a infectologista Nancy Bellei no Bem Estar desta quarta-feira (19).

Isso acontece porque a obesidade aumenta a reação inflamatória do organismo em um nível muito mais alto do que o normal. Além disso, estudos mostram que o tecido adiposo produz substâncias que prejudicam o trabalho das células de defesa e, por isso, elas não conseguem mais eliminar "corpos estranhos", como vírus e bactérias, por exemplo. Entenda no infográfico ao lado. Portanto, quem engorda costuma ficar mais doente e pegar mais infecções, mas isso é reversível.

Um estudo da Unifesp na cidade de Santos, no litoral de São Paulo, mostrou o contrário: quem emagrece, deixa de pegar infecções e fica mais resistente, como mostrou a reportagem no Bem Estar.

Segundo o pesquisador Ricardo Badan Sanches, quando o paciente perde cerca de 5% a 10% do peso corporal, ele já começa a ter melhoras significativas da inflamação causada pela obesidade e, consequentemente, tem uma melhora também no seu sistema imunológico. Foi o caso da Maristela que, em onze meses, perdeu 22 kg, quase 20% a menos do que pesava.

Além de reduzir o peso e suas medidas, ela reduziu também os indíces que tudo que fazia mal ao seu corpo e a única substância que aumentou foi a adiponectina, que ajuda a melhorar a imunidade e reduz o risco de problemas como infecções, resfriados e gripes. Ela explicou que, por causa da perda de peso, ela parou de ficar doente e, quando fica, a recuperação é mais rápida e menos complicada.

Mas não é apenas a imunidade que a obesidade prejudica - o excesso de gordura reduz também o espaço da caixa torácica, o que afeta muito o pulmão e a respiração. Por isso, as pessoas que estão acima do peso e pegam a gripe H1N1, por exemplo, podem correr mais risco de ter uma pneumonia e complicações mais graves. Isso mostra que, manter o peso e uma dieta saudável, não é apenas uma questão estética, mas importante para a saúde e prevenção de diversos problemas.

Dra. Tatiana Cunha na mídia

Vejam as principais matérias que saíram na mídia da Dra. Tatiana Cunha. Além das novidades sobre o café verde que ajuda no emagrecimento, ainda teve a diferença entre alimentos diets e lights para ajudar as pessoas na hora de escolher o melhor alimento para si.

Revista Caras

Revista Caras

Portal Terra

Bolsa de Mulher

Portal Dr. Bem-Estar

Portal Top Vitrine

Site Universo Jatobá

Mulher pode ter mais dificuldades de controlar a diabetes do que o homem

Isso acontece por causa da flutuação hormonal devido ao ciclo menstrual.

Médicos recomendam dieta saudável como prevenção e controle da doença.

Do G1, em São Paulo

As flutuações hormonais das mulheres durante o ciclo menstrual podem dificultar o controle da diabetes e, por isso, elas podem estar mais expostas aos riscos da doença e podem ter até 50% mais lesões nos rins e olhos, além de problemas nos nervos e risco de infarto.

No entanto, segundo o endocrinologista Alfredo Halpern no Bem Estar desta quarta-feira (5), hoje em dia há tratamentos que podem diminuir as chances da diabetes evoluir para essas complicações.

A doença atinge milhões de brasileiros em todo o mundo e tem grande relação com o ganho de peso e a obesidade, por isso, ter uma dieta equilibrada e sem exageros pode ser uma medida extremamente importante de prevenção, como alertou o endocrinologista Walter Minicucci. Se bem tratada, a diabetes geralmente não dá sintomas.

O consumo de alimentos integrais, por exemplo, é uma das medidas importantes para prevenir e diminuir a incidência da doença porque torna a alimentação saudável e diminui o risco da pessoa engordar, como explicou o endocrinologista Alfredo Halpern. Além disso, os integrais, como pães, cereais e arroz, têm antioxidantes e fibras.

O mesmo vale para o trigo freekeh, uma fonte saudável e saborosa de fibra, proteína e carboidrato, que vem se popularizando na cozinha em cidades como Londres e Nova Iorque, como mostrou a reportagem da Elaine Bast (veja no vídeo acima). Além de gostoso, o trigo freekeh tem muitas vantagens nutricionais: o grão tem mais fibras do que qualquer outro cereal, inclusive mais do que o arroz integral, e também é rico em vitaminas e sais minerais. Por isso, ele é recomendado para diabéticos por causa do baixo valor glicêmico.

Todas essas medidas saudáveis na alimentação são importantes na prevenção da diabetes já que ela pode ser desencadeada pelo excesso de peso.

Por isso, evitar grandes porções, comer de 3 em 3 horas e manter uma alimentação saudável e uma rotina de atividade física são hábitos que reduzem muito o risco da pessoa desenvolver a doença. Em alguns casos, ela pode ter um quadro de pré-diabetes, mas nesse momento, ainda é possível reverter com mudanças no estilo de vida.

No caso de quem já tem a doença, a dica do endocrinologista Alfredo Halpern é evitar exageros na alimentação e também de bebida alcoólica, que pode piorar a glicemia e tem grande quantidade de carboidrato. Além disso, é importante controlar a doença, como fazem o Rodrigo e a Paula, um casal que descobriu a diabetes quando pequenos e aprenderam a conviver com o problema .

Logo pela manhã, eles costumam verificar a taxa de açúcar no sangue várias vezes ao dia – o ideal é manter o valor abaixo de 100, como acontece com quem não é diabético. Porém, dependendo do valor, eles sabem o quanto têm que tomar de insulina a cada refeição.

Se não houver esse controle, o excesso de açúcar no sangue pode danificar vários órgãos, como foi o caso da Paula, que teve problema de visão. O Rodrigo, no entanto, ainda não teve nenhum reflexo da doença.

Além da mulher ter maior dificuldade para controlar a diabetes, há ainda a possibilidade de ela desenvolver o que os médicos chamam de diabetes gestacional, durante o período de gravidez, como mostra o infográfico ao lado.

De acordo com o endocrinologista Walter Minicucci, esse problema geralmente ocorre até o terceiro mês e desaparece depois do nascimento – no entanto, caso não desapareça, a mulher pode ter pré-diabetes ou diabetes.

No caso da pré-diabetes, os sintomas são maior vontade de ir ao banheiro urinar, muita sede, coceira no pênis ou prurido na vagina, excesso de peso e bastante estresse nas atividades do dia a dia.

Ao identificar um desses sinais, portanto, o paciente deve procurar um médico para medir a taxa de açúcar no sangue e verificar o diagnóstico para, se for o caso, mudar os hábitos de vida com dieta saudável e exercícios físicos para reverter o quadro prévio da doença.

Descobrir prazeres e ocupar tempo livre ajuda a combater a compulsão

Especialistas explicaram como ocorre a compulsão por comida e compras.

No caso da alimentação, anotar o que come e se planejar pode ajudar.

Comer e fazer compras são atividades que dão prazer, mas algumas pessoas ficam “viciadas” por essas atitudes e isso pode ser um sinal de compulsão. Pessoas com comportamento compulsivo realizam essas atividades sem planejamento, com urgência e necessidade, e acabam se culpando e se arrependendo depois.

Por isso, a disciplina é fundamental no tratamento dessa patologia. Ocupar os períodos ociosos da agenda com atividades saudáveis evita com que esses tempos vazios sejam aproveitados com comportamentos impulsivos. Além disso, encontrar novos prazeres é uma alternativa para substituir as atividades que estimulam a compulsão.

Cozinhar, ir ao cinema, ouvir novas músicas, começar a freqüentar a academia, estudar ou até mesmo criar um animal de estimação são algumas das opções para evitar a depressão. Ou seja, quando você retira ou diminui da sua vida um ato que te dá prazer, você precisa de algo para ocupar e substituir esse ato.

Como a impulsividade faz a pessoa perder o controle em determinado momento, ter um amigo para conversar também pode ajudar a evitar que isso aconteça.

É importante, então, escolher alguém que não julgue e não dê bronca, mas que ajude a refletir sobre o problema e até interfira com atitudes simples, como diminuir o limite do cartão de crédito ou acompanhar nas idas aos supermercados, por exemplo. Caso esse amigo não possa acompanhar nos locais de "tentações", é preciso então evitá-los para não despertar vontades e impulsos. 

Segundo o psiquiatra Alexandre Azevedo, saber diferenciar a compulsão da permissão também é importante. Por exemplo, a pessoa que vai ao shopping porque precisa de um sapato e acaba comprando vários pode ser compulsiva. Mas se ela vai já sabendo que vai gastar muito dinheiro, existe um planejamento, coisa que o compulsivo não faz, ou seja, é apenas perda de controle e irresponsabilidade.

No caso da comida, o endocrinologista Alfredo Halpern explicou que a compulsão acontece quando a pessoa come por desejo, sem limites e por necessidade. Por isso, uma das dicas é, quando ir ao supermercado, não estar com fome para não acabar comprando alimentos sem necessidade.

Além disso, fazer um diário da sua alimentação no dia a dia ajuda a recordar exatamente o que você comeu. Só o fato de parar para anotar já faz a pessoa pensar e até deixar de comer. Caso isso não aconteça, ela poderá analisar no dia seguinte se o que comeu foi dentro do normal ou exagerado.

Existe também a psicoterapia individual ou em grupo como forma de tratamento. Ela é feita baseada na reeducação através de situações, gatilhos e armadilhas. Além disso, também faz com que a pessoa discuta questões relativas ao seu problema e divida experiências com outras que sofrem da mesma coisa.

O psiquiatra Alexandre Azevedo deu algumas dicas para contornar períodos e situações que podem favorecer o comportamento compulsivo. Veja no quadro abaixo: