Uma pesquisa da Unesp
(Universidade Estadual Paulista) de Araraquara (SP) revelou que a laranja,
fruta conhecida por ser bastante calórica, pode ser uma aliada para quem quer
perder peso. Os pesquisadores constaram que ela libera uma substância que
aumenta a saciedade e ajuda a inibir o apetite, ou seja, a pessoa toma o suco e
come bem menos na refeição seguinte.
Os testes foram feitos
com sucos frescos e industrializados. Quarenta voluntários tomaram a bebida
durante um ano e depois tiveram o sangue analisado.
Os especialistas
descobriram que o suco de laranja aumenta os níveis de leptina no organismo.
Esse hormônio age numa região do cérebro chamada de hipotálamo e inibe os
receptores do apetite.
Calorias
A bióloga Thaís César,
professora do departamento de alimentação e nutrição da Faculdade de Ciências
Farmacêuticas , estuda os efeitos do suco de laranja em diferentes grupos
de indivíduos desde 2000. Segundo ela, apesar de cada copo de suco ter em média
120 calorias, ela concluiu que a ingestão de cerca de um litro da bebida diariamente
não alterava o peso das pessoas.
A partir dessa
constatação, surgiu a ideia de estudar a influência da fruta no apetite.
Durante uma semana, os participantes consumiam o suco de laranja puro, feito na
hora. Na semana seguinte, o suco pasteurizado, como é exportado para muitos
países. Na terceira, um preparado especial, feito com água e açúcar, numa
composição parecida com a dos refrigerantes.
Depois de tomar a
bebida, os participantes tinham o sangue analisado, a fim de analisar quatro
índices: glicose, insulina, leptina e adiponectina.
Fresco ou de caixinha
A melhora nos índices
foi detectada tanto com o consumo do suco fresco quanto com o pasteurizado. Só
quem consumiu o preparado com açúcar é que não teve efeito positivo.
Pessoas com faixa de
peso normal, no entanto, se beneficiaram mais do que as que apresentavam
sobrepeso ou obesidade.
A professora acredita
que a vitamina C e as isoflavonas presentes no suco de laranja sejam
responsáveis pela melhora nos índices.
Ela recomenda que as
pessoas troquem os tradicionais lanchinhos da tarde pela ingestão do suco de
laranja - além de gerar saciedade, a bebida possui nutrientes que bolos e
bolachas não contêm.
Fonte: Portal UOL
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